Категории
Теги
Поиск в блоге
Избранные статьи
Лучшие авторы
Один и тот же чай на разной воде может звучать ярко или плоско. Разбираем TDS и жёсткость без волшебных цифр и даём простой тест на две чашки.
Открытый пакет, влажная кухня и банка из-под специй портят аромат быстрее, чем кажется. Простая памятка по хранению улуна, красного чая и пуэра.
Два Те Гуань Иня — два совсем разных вкуса. «Цин Сян» цветочный и свежий, «Тань Бэй» обжаренный и ореховый. Сравниваем, чтобы вы выбрали свой.
ГАМК в чайном листе есть. Но означает ли это доказанное расслабление после чашки? Разбираем исследования и выбираем ГАБА-улун по вкусу, а не по обещаниям.
Шу и шен — не две степени крепости одного пуэра. Сравниваем вкус, обработку и заваривание, чтобы первый заказ попал именно в ваши предпочтения.
Ча Хуа Ши (茶化石) — плотные чайные «камушки» из шу пуэра. Разбираемся, чем они отличаются от Лао Ча Тоу, какой вкус дают и как заварить их без лишней крепости.
Что известно о китайском чае: кофеин, полифенолы, возможные ограничения и выбор по вкусу. Без обещаний лечения и ссылок на товары не в наличии.
Белый, красный чай, улуны и шу пуэр из текущего ассортимента. Краткий гид по вкусу с прямыми ссылками на действующие карточки.
Пошаговая инструкция по холодному завариванию чая в холодильнике: пропорции, время, подходящие сорта и частые ошибки.
Пять доступных сортов для cold brew: белый чай, светлый улун, красный чай и ГАБА улун. Подбираем вариант по вкусу, не отправляя к товарам без наличия.