Зелёный чай Мао Фэн

Юньнаньский Мао Фэн — зелёный чай для тех, кто любит чистый вкус и ясное состояние без резкости. Он не пытается впечатлить с первого глотка, зато быстро становится «своим»: пьётся легко, собирает внимание и хорошо ложится в день — будь то утро, работа или спокойная пауза между делами. Этот чай берут не ради эксперимента, а ради ощущения порядка внутри.

Вкус и аромат

Вкус свежий, прозрачный, с мягкой растительной сладостью. Чувствуются молодая зелень, лёгкая травянистость, оттенки свежего ореха и едва заметная цветочная нота. Без грубой терпкости, без сухости во рту. Послевкусие чистое и спокойное, с ощущением свежести, которое остаётся надолго и не утомляет.

Происхождение

Чай произведён в провинции Юньнань — регионе, который чаще знают по красным и выдержанным чаям, но именно здесь зелёные сорта получаются более плотными и «живыми». Мао Фэн делают из раннего сбора, сохраняя природный характер листа и естественную свежесть вкуса.

Польза

— Помогает мягко включиться в день
— Повышает концентрацию без перегруза
— Даёт ощущение ясности и собранности
— Подходит для регулярного чаепития
— Хорош для работы, чтения и спокойного общения

Как заваривать

— Температура воды: 75–80 °C
— Посуда: гайвань, стеклянный чайник или фарфор
— Пропорции:
 • проливами — 4–5 г на 150 мл
 • настаиванием — 3 г на 400–500 мл
— Особенности: не любит перегрева и долгой экспозиции; лучше короткие проливы — так вкус остаётся свежим и чистым