Белый чай Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет)

Юэ Гуан Бай — белый чай из провинции Юньнань, который часто выбирают как альтернативу классическому белому чаю из Фуцзяни. Он плотнее, глубже и теплее по вкусу, при этом остаётся мягким и понятным. Хорошо подходит для спокойного повседневного чаепития, когда хочется вкуса и насыщенности без резкости. Этот чай не требует особого настроя или церемонии. Он легко пьётся, не перегружает и не утомляет, оставляя чистое и ровное ощущение после чаепития. Подходит как для утра, так и для дневного и вечернего чаепития.

Вкус и аромат:
Во вкусе — сухофрукты, мёд, лёгкая сладость и мягкая травянистость. Настой плотный, округлый, без грубой терпкости. Послевкусие спокойное, тёплое, с лёгкими сладковатыми оттенками, которые сохраняются достаточно долго.

Происхождение:
Китай, провинция Юньнань.
Юэ Гуан Бай производят из местных крупнолистовых чайных деревьев. Название переводится как «Белый Лунный Свет» и связано с традиционным способом сушки — часть листа остаётся светлой, часть темнеет в процессе естественного окисления. Чай не относится к фуцзяньским белым, но ценится за более насыщенный характер и хорошую выдержку.

Как заваривать:
— Температура воды: 80–85°C
— Посуда: чайник или гайвань
— Пропорции:
• Проливами: 5–6 г на 150–180 мл, короткие проливы
• Настаиванием: 3–4 г на 400–500 мл, 2–3 минуты