Белый чай Шоу Мэй (Брови Старца)

Шоу Мэй выбирают, когда хочется тишины и простоты без пустоты. Это белый чай с мягким характером, который не требует внимания к себе, но каждый раз оказывается к месту. Его приятно пить медленно, без спешки, возвращаясь к чашке снова и снова.

Он хорошо подходит для спокойного вечера, неторопливого утра или длинного разговора. Чай не перегружает, не утомляет, оставляет ощущение ровного, комфортного фона, на котором легко быть в своём ритме.

Вкус и аромат:

Аромат спокойный, сухой, с оттенками луговых трав, сена и тёплого воздуха после дождя. Во вкусе — лёгкая сладость, сухофрукты, ореховая мягкость и тонкая древесная нота. Послевкусие чистое, ненавязчивое, долго остаётся на языке.

Происхождение:

Китай, провинция Фуцзянь. Классический белый чай Шоу Мэй из региона, где белый чай делают десятилетиями и пьют каждый день.

Впечатление от чаепития:

— Комфортный и спокойный чай на каждый день.
— Подходит для вечернего чаепития и отдыха.
— Хорошо пьётся как один, так и в компании.
— Даёт мягкое, ровное ощущение без резких акцентов.

Как заваривать:

— Температура воды: 80–85°C.
— Посуда: чайник, гайвань или стекло.
— Пропорции:
 • Проливами: 5–7 г на 150–180 мл, короткие проливы.
 • Настаиванием: 3–4 г на 400–500 мл, 2–3 минуты.